Армянская кухня — одна из старейших в мире, с традициями, уходящими корнями в тысячелетия. Для русскоязычных туристов ереванская еда одновременно знакома (общий советский гастрономический контекст) и удивительна: продукты отличного качества, соотношение цена/еда на уровне лучших советов по Армении в целом.
Пеший гастрономический тур — один из лучших способов познакомиться с городом и понять, почему Ереван входит в рейтинги лучших направлений для гурманов региона.
Цены ориентировочные, данные 2026 года.
Что пробовать в Ереване
Хоровац — армянский шашлык
Хоровац — не просто шашлык; это культурный институт. Армяне гордятся им так, как итальянцы гордятся пиццей. На гастрономическом туре вы попробуете хоровац в правильном месте — не в туристическом ресторане у Республиканской площади, а у ресторана или у мастера во дворе.
Лучшие кварталы для хоровац: Конд (старый район выше площади Республики), Давташен (жилой квартал с рядом известных шашлычников).
Долма
Долма в армянском варианте — это не только фарш в виноградном листе. Популярны также толмаполаш (фаршированный перец, помидор, баклажан или кабачок) и кололак (мясные шарики). На рынке ГУМ можно купить готовую домашнюю долму прямо у продавцов.
Лаваш
Тонкий хлеб, внесённый ЮНЕСКО в список нематериального наследия человечества. Выпекается в тонире (цилиндрической глиняной печи). На некоторых гастрономических турах можно посмотреть процесс выпечки вживую или попробовать раскатать и прилепить тесто самостоятельно.
Рынок ГУМ
Рынок ГУМ (Крытый рынок) — в самом центре Еревана, в нескольких минутах ходьбы от площади Республики. Здесь можно попробовать и купить:
- Сыры (тава-мацун, брынза, лори)
- Пасту из грецких орехов и тархуна
- Суджук, бастурму
- Сухофрукты и орехи
- Специи — сумах, паприка, пажитник
- Свежевыжатый гранатовый сок (~500 AMD за стакан)
Оптимальное время посещения: 09:00–12:00 — свежайший ассортимент, ещё без туристических толп.
Армянский коньяк и бренди
Армянский коньяк («арменак») производится по французской технологии, но с собственным характером — мягче, иногда чуть слаще. Ереванский коньячный завод Ararat предлагает экскурсии с дегустацией (бронировать заранее; около 10 000–25 000 AMD с человека, в зависимости от линейки).
Варианты туров
Организованные групповые гастрономические туры
Пешие гастрономические туры по Еревану длятся обычно 3–4 часа. Маршрут охватывает рынок ГУМ, несколько ресторанов или уличных точек, иногда с мастер-классом по приготовлению.
Ориентировочные цены (2026):
- Групповой гастрономический тур: 20–30 USD (~8 000–12 000 AMD) с человека, угощения включены
- Частный гастрономический тур с гидом: 50–80 USD на группу до 4 человек
Смотрите гастрономические туры по Еревану с бронированием онлайн →
Самостоятельный гастрономический маршрут
Ереван удобен для пеших прогулок с едой. Самостоятельный маршрут:
- Рынок ГУМ (Маштоца 1) — сыры, суджук, гранатовый сок
- Вернисаж (по выходным) — сувениры и уличная еда рядом
- Улица Абовяна — кафе, кондитерские, кофейни с армянскими сладостями
- Рынок Ербуни (ул. Тиграняна) — местный формат, меньше туристов
Кулинарные мастер-классы
Несколько ереванских организаций предлагают уроки армянской кухни — выпечка лаваша, приготовление долмы, мастер-класс по суджуку. Хороший вариант для групп или семей с детьми. Бронируйте через агрегаторы или напрямую через ереванские гостиницы.
Где есть самостоятельно
Бюджетно: кутап (армянская пита с начинкой), лаваш с зеленью у рынка ГУМ, столовые на улице Арами. Обед — 1 500–3 000 AMD.
Средний уровень: рестораны в переулках за улицей Туманяна, кафе Северного проспекта. Обед — 4 000–8 000 AMD с человека.
Хорошие рестораны армянской кухни: Anteb, Caucasus Tavern, Lavash Restaurant — все в центре, популярны у местных и туристов одновременно. Бронировать вечером стоит заранее.