Гюмри — второй по величине город Армении и, пожалуй, самый самобытный. Землетрясение 1988 года оставило глубокий след, но не стёрло ни архитектуру купеческого квартала Кумайри, ни кулинарные традиции, которые здесь хранят куда ревностнее, чем в столице.
В ереванских ресторанах давно появились авокадо-тосты и specialty-кофе. Гюмри с этим не спешит. Местная ресторанная сцена — это большие порции, наваристый суп в начале, медленно приготовленное мясо, хлеб в формах, которых не встретишь в Ереване, и коньяк после ужина. Приезжайте сюда не за модными концепциями, а за аутентичной армянской кухней в архитектурно выдающейся обстановке.
Лучшие рестораны Гюмри
«Папалаваш»
Самое упоминаемое традиционное заведение Гюмри. Расположен в отреставрированном купеческом здании в квартале Кумайри — тёмное дерево, советская посуда, чёрно-белые фотографии довоенного Гюмри на стенах. Меню придерживается армянских классик, но исполнение тщательное: борщ наваристый без пересола, толма подаётся с правильным соусом на основе эстрагона, а порции по ереванским меркам внушительные.
Ожидайте 6 000–10 000 AMD (16–26 USD) на человека за полный ужин с вином или коньяком. Резервация рекомендуется в выходные. Это правильный выбор для первого ужина в Гюмри.
«Берд» (Berd Restaurant)
Ресторан в историческом здании близ центра, делающий ставку на традиционную армянскую мезе и блюда на гриле. Сильная сторона — выбор закусок: копчёная бастурма, суджук, маринованные овощи, свежая зелень и несколько видов местного сыра. Основные блюда 3 500–6 500 AMD (9–17 USD). Популярен у местных на семейных торжествах.
«Шираз»
Немного более современный интерьер, чем у конкурентов, но кухня по-прежнему традиционная. Харисса — медленно томлённая пшеница с курицей — здесь одна из лучших в городе: правильной консистенции, жирная, с топлёным маслом сверху. Открыто на обед и ужин, основные блюда 3 000–6 000 AMD (8–15 USD). Персонал говорит по-русски.
Гюмрийский крафт-бар
Пивная культура, развившаяся в Ереване за последние несколько лет, добралась и до Гюмри. Небольшой бар производит три-четыре собственных сорта — светлый эль, тёмный лагер, сезонный пшеничный — и держит ротирующий выбор армянских крафтовых. Простая закуска: лепёшки на гриле, сырная тарелка, лахмаджун. Полпинты 2 500–3 500 AMD (6–9 USD).
Уличная еда: гата и лахмаджун
Гата
Если в Ереване одно блюдо чаще всего покупают туристы в кондитерских, то в Гюмри его покупают сами гюмрийцы. Местная гата — это масляное слоёное тесто с начинкой из сахарно-мучной пасты. Плотнее ереванской, менее сладкая, ближе к сдобной выпечке, чем к пирогу. Лучшую гату найдёте на рыночных прилавках и у небольших пекарен в Кумайри: 300–500 AMD за штуку. Ешьте тёплой.
Лахмаджун
Тонкая лепёшка с пряным мясным фаршем, запечённая до хрусткости. В Гюмри её едят свёрнутой в трубочку со свежей зеленью, нарезанным луком и каплей лимона. Ищите уличных продавцов у центрального рынка на улице Горцаранайин и у нескольких точек быстрой еды в квартале Кумайри. Одна лепёшка — 400–700 AMD (1–2 USD).
Кята
Ещё один местный хлебный специалитет — кята, сладкий слоёный хлеб с орехами и мёдом. Менее известен за пределами Гюмри, чем гата, но стоит попробовать. Продаётся в тех же пекарнях.
Завтрак в Гюмри
Гостиницы и гостевые дома в Кумайри обычно подают континентальный армянский завтрак: лаваш, местный рассольный сыр, мёд, матсун (йогурт), яйца и кофе из турки. Это стандарт, и он хорош.
Если хотите завтрак вне отеля, ищите небольшие кондитерские и кафе на главных улицах квартала. Свежая гата с кофе — типичный гюмрийский утренний ритуал.
Где выпить в Гюмри
Коньяк — традиционный завершающий аккорд любого ужина в Гюмри. Арменийский коньяк продаётся во всех ресторанах; 10-летний Арарат АХТАМАР или ДВИН будут стоить около 3 000–5 000 AMD (8–13 USD) за порцию.
Вино менее распространено в Гюмри, чем в Ереване. В меню оно есть, но выбор скромнее. Для хорошего вина лучше попросить «Арени нуар» — с ним не ошибётесь.
Пиво — гюмрийский крафт-бар и несколько баров в центре. Летом популярны столики на улице.
Кофе подают везде. Традиционный армянский кофе из турки — несравнимо популярнее эспрессо; его готовят медленно и подают с пахлавой или гатой.
Практическая информация
Добраться до Гюмри: маршрутки из Еревана (автовокзал у станции метро «Сасунци Давид») ходят регулярно, дорога около 1,5–2 часов. Стоимость около 2 000–3 000 AMD (5–8 USD). Поезд Ереван–Гюмри тоже есть, но медленнее.
Когда приезжать: рестораны открыты весь год. Летние выходные — самое оживлённое время. Зимой часть небольших кафе работает сокращённо; крупные рестораны открыты стабильно.
Бронирование: большинство ресторанов Гюмри не принимают онлайн-брони. Звоните напрямую или приходите. В воскресенье с 12:00 до 16:00 лучшие заведения заполнены на семейные обеды — приходите пораньше.
Цены: Гюмри заметно дешевле Еревана. Полный ужин с напитками в традиционном ресторане — 5 000–10 000 AMD (13–26 USD) на человека.
Смотрите также
- Достопримечательности Гюмри — что смотреть в городе
- Туры в Гюмри из Еревана — однодневные поездки
- Армянская кухня — общий обзор
Организуйте поездку
Для однодневных или многодневных поездок в Гюмри: туры в Гюмри из Еревана с включённым транспортом и гидом. Найдите жильё через отели Гюмри на Booking.com. Оформите страховку путешественника до поездки.